30/05/2025
En el marco del fortalecimiento de la seguridad alimentaria en el distrito, la Municipalidad de San Juan de Lurigancho, en alianza con el Ministerio de la Producción a través del Programa Nacional A Comer Pescado, desarrolló el taller “Sabores que nutren”, dirigido a cocineras de comedores populares.
La jornada se realizó en el polideportivo San Carlos y reunió a decenas de participantes comprometidas con la nutrición de sus comunidades. Durante el taller, las asistentes aprendieron sobre:
- El valor nutricional del pescado y su importancia en la dieta diaria.
- La técnica del seco-salado, ideal para conservar y aprovechar mejor el recurso hidrobiológico.
- Nuevas y creativas formas de preparar el pescado de manera sabrosa, saludable y accesible.
Este espacio de formación no solo fortalece la capacidad de los comedores populares, sino que también reconoce el valioso trabajo de quienes cocinan con el corazón y llevan alimentación digna a miles de familias. Desde la municipalidad reafirmamos nuestro compromiso con una alimentación saludable y sostenible para todos los vecinos de San Juan de Lurigancho.
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